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大晦日ですね~

2014/12/31 Wed 15:04

早いものでもう今日が大晦日ですね~
今年は年明け早々悲しい事もあり、年齢的に何かあるとは
覚悟はしていたものの、また心臓ですか・・・っていう思いで
ソラさんの病気を受け入れ、10歳は迎えさせてあげたいと思いながら
ソラさんの看病にかかりっきりだった1年でした。
蓮さんの時ほどではなかったけど、やっぱり自分の気持ちを維持していくのは
大変で、弱る事も多々あったんだけど、大切な人たちに助けられながら
この子達自身に元気をもらいながら頑張る事ができました。

そして無事10歳を迎える事ができ、凪っぺもおバカちゃんなんだけど
やっぱり賢くて私が言うのもなんだけど、とても大人になってよい子に育っていると思います。

さて、ソラさんも胸水の影響で咳が出たり、食べる量を考えてあげないと
お腹が緩くなってしまう事もありますが、低空飛行なりに安定(苦笑)
新年も笑顔で迎えられそうです。

今年最後の料理で、御節用の煮物とワインと一緒に食べたいと
ビーフシチューを作りました。
IMG_1829.jpg

お肉は赤ワインとキウイに漬け込んで(1時間くらいかな~)煮込み始めました。
牛肉にキウイをこうやって置くと、お肉の繊維が破壊されて柔らかくなるんですよ~
すき焼きのときに安い牛肉を使うときもお勧め!!牛肉の側にキウイを置いて一緒に煮ると
お肉が柔らかくなりますよ~♪
もちろんキウイは取り除いてくださいね(笑)
ソラさん、凪っぺも匂いにつられてウロウロしてましたけど~♪
IMG_1480.jpg  IMG_4954.jpg
ソラさん、とっても穏やかなお顔をしています♪
凪っぺはやっぱりお目目が飛び出しそうかしら~(爆)

今年1年ソラ凪を温かい目で見守ってくださった皆様ありがとうございました。
来年ものんびりゆっくり、そして何より楽しく過ごせたらいいな~って思います。

本当に1年ありがとうございました。
皆様良いお年をお過ごしくださいませ~♪
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